Ho rifatto il pane senza impasto con il metodo del frigo e mi è venuto benissimo.
Ho usato il mio LM, un mix di farine (integrale e 00) e questa volta l'ho cotto su pietra lavica sempre con un pentolino di acqua. Sempre 45 minuti e la temperatura a 220 gradi .Verso la fine ho abbassato a 200 gradi.
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